Les herbes fraîches seront ajouter de la saveur et de la beauté à tous les plats. Malheureusement, fraîchement cueillis ou herbes achetés en magasin ont une durée de vie courte et commencent à se flétrir dans une affaire d'heures. Le processus de flétrissement se produit lorsque les herbes perdent de l'humidité, ce qui conduit leurs parois cellulaires effondrement et brun. Vous pouvez revivre le persil légèrement fanée, de sauge ou de thym pour les ramener à la vie afin de garnir ou aromatiser vos spaghetti ou salade d'été.

Instructions

•  Remplissez un bol ou un évier propre avec de la glace et l'eau froide. La quantité d'eau et de glace nécessaire dépend de la quantité d'herbes que vous tentez de faire revivre.

•  Retirez toutes les zones gravement flétries et brunies par les herbes avec vos doigts ou des ciseaux de cuisine. Également supprimer toutes les parties de plantes qui ne sont pas nécessaires pour la recette, comme les tiges.

•  Abaisser les herbes dans le bain de glace. Ajouter plus de glace ou de l'eau pour le bain si nécessaire. Poussez les herbes doucement de les immerger dans l'eau.

•  Laisser les herbes restent pendant 15 à 30 minutes. L'eau froide aidera à renforcer les herbes, en supprimant certains des signes de flétrissement.

•  Retirez les herbes du bain de glace avec une écumoire et les placer dans une passoire. Rincer les herbes sous un robinet refroidir et les sur une serviette en papier.

•  Définissez un deuxième morceau de serviette en papier sur les herbes et appliquer une légère pression pour enlever l'excédent d'eau. Réfrigérer les herbes dans un sac de plastique à fermeture à glissière ou de l'utilisation.