April 19
Les gens semblent penser que les épices et les herbes ne durent que de ce côté de l'éternité, mais ce n'est pas le cas. Ils perdent leur saveur, la texture et la couleur au fil du temps et ils ne sont plus la saison bien vos aliments. Le goût peut également déguster vieux quand l'épice se fait vieux. Voici comment faire pour garder vos herbes et épices fraîches pour le montant maximum de temps.
• Regardez vos épices et herbes pots et de voir comment ils sont vieux. Vous pourriez être surpris de constater que certains ont depuis plus longtemps que ton premier-né. Ils ne seront pas bon goût. Malheureusement, tout ce que vous pouvez faire avec ces derniers hors de dateurs est les jeter. Pour ce faire, d'abord si vous pouvez commencer avec une ardoise propre.
• Envisagez-vous de déménager? Vous pourriez avoir à passer-les épices de toute façon. Presque tout le monde les stocke tout près du poêle où ils sont à portée de main, mais c'est l'un des pires endroits pour les mettre. Les épices et les herbes n'aiment pas la chaleur. En fait, ils sont carrément pointilleux et ils n'aiment pas la lumière et de l'humidité soit. Ces choses sapent les épices de leur saveur et c'est ce que nous les achetons pour ça, non? Donc, ils ont gotta move.
• Le meilleur endroit absolue pour stocker ceux-ci sont dans le congélateur dans des récipients hermétiques-comme sacs zippées vous avez aplati tout l'air d'. Le réfrigérateur dans un milieu plateau tiroir à environ si possible-est une seconde près pour des endroits parfaits.
• Si vous êtes comme la plupart des gens, vous n'avez pas quelques épices-vous avez une demi-armoire pleine et il n'y a tout simplement pas de place dans le congélateur ou réfrigérateur pour chacun d'eux, alors maintenant tu fais quoi? Pensez sombre, pensez à sec, pensent cool. Non, pas la cave à légumes (vous en avez un de ceux) tiroir .A n'est pas un mauvais choix, mais il doit être loin de l'évier, cuisinière et lave-vaisselle. Où? Je suis désolé. Je ne fais pas ce up.This est ce que les gens d'épices me dire que nous avons à faire.
• Essayez une étagère à épices qui s'adapte à l'arrière d'un boîtier, ni utiliser le tiroir ci-dessus qui peuvent ou peuvent ne pas exister loin de tout dans l'ensemble de votre cuisine. Épices à plat et organisent bien dans un tiroir et il ya une tonne de étagères à épices à choisir qui vont dans une armoire.
• La meilleure affaire est un cabinet de garde-manger qui n'est généralement pas juste à côté de la cuisinière ou un évier ou d'un réfrigérateur. Si vous n'avez pas de tiroirs dans le garde-manger, essayez ceci. Obtenez un couvercle de boîte solide et l'utiliser comme un tiroir. Il suffit de ne pas obtenir un trop grand qui se pliera lorsque vous essayez de le prendre out.You peut aussi le faire dans un congélateur, juste couvrir l'ensemble du couvercle de la boîte avec cette presse et coller une pellicule de plastique, donc tout reste dans la boîte.
• Utilisez cette règle pour les assaisonnements. Épices entières peuvent maintenir leur qualité pour jusqu'à quatre ans (certaines sources disent deux, quelque cinq, environ six alors je suis allé pour le milieu de la route). Les épices moulues et la plupart des herbes et assaisonnements mélangés dernier que six mois à un an, de la cuisine, mais juste de l'expérience, c'est un chiffre très conservateur. Je dirais que si ce n'est pas vieux de plus de deux ans, essayer et voir. Il peut être très bien si vous ajoutez un peu plus que d'habitude.
• Bonne lecture et cooking-- étiquette et lancer et le déplacement et le stockage. Eh bien, quelle que soit heureux de toute façon!