Grâce à l'utilisation de ventilateurs, un four à convection se déplace continuellement l'air chaud autour alors qu'un élément est la cuisson ou la cuisson. Les aliments sont cuits rapidement et uniformément, ce qui rend le four à convection le choix préféré des boulangers et des chefs. Un four à convection cuit les aliments plus vite à une température inférieure. Il est important de régler la température sur des recettes anciennes qui sont écrits pour les fours traditionnels.

Instructions

•  Examinez la recette que vous voulez faire. Notez le temps de cuisson et la température.

•  Réduire à la fois la température et le temps de produire les meilleurs résultats dans un four à convection. La température doit être abaissée de 15 à 20 pour cent des instructions de la recette originale. Réduire le temps de cuisson de 10 minutes.

•  Baissez la température de 30 degrés Fahrenheit, si vous souhaitez conserver le même temps de cuisson. Cela devrait toujours être fait dans les recettes où le temps de cuisson est plus court de 15 minutes.

•  Vérifiez la nourriture 10 minutes avant le temps de cuisson réglé appelle pour qu'il soit terminé. Parfois, il cuit plus rapidement que le temps prédéterminé.

•  Vérifiez la viande avec un thermomètre à viande 20 minutes avant qu'il est censé être fini, surtout si c'est une recette de cuisine à base de viande dans un four à convection la première fois.

Conseils et avertissements

• Le plus de nourriture que vous placez dans le four à convection, plus il faudra faire cuire.
• Pour une référence rapide, notez la température et le temps ajusté sur la carte de recette ou le livre de cuisine.
• Vérifier en permanence la nourriture, en particulier lors de la cuisson d'une recette pour la première fois dans un four à convection.