Réduire en purée mûres dans un robot culinaire est un processus simple. Une purée de mûre a une texture lisse qui le rend idéal pour ajouter des recettes ou utiliser dans les sauces. La purée a une consistance épaisse, mais il ne doit pas contenir de graines ou de gros morceaux de pâte. Après avoir purée les mûres, les stocker dans le réfrigérateur ou le congélateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser.

Instructions

•  Rincer les mûres sous l'eau froide pour enlever toute la saleté et les substances étrangères. Sélectionnez mûres et fermes.

•  Placer les mûres dans un robot culinaire.

•  Appuyez sur le bouton de la purée sur le processeur de nourriture ou mélanger les mûres sur "bas" jusqu'à ce qu'aucune gros morceaux apparaissent.

•  Verser la purée de mûre à travers un tamis de maille dessus d'un bol pour séparer le liquide de tous les solides restants.

•  Verser la purée de mûres dans un récipient hermétique. Placez-le au réfrigérateur pendant deux jours, ou la conserver dans le congélateur en versant la purée dans des bacs à glaçons. Une fois la purée gèle dans les bacs à glaçons, mettre les cubes congelés dans des sacs à fermeture à glissière, étanches à l'air, et de stocker jusqu'à 12 mois.

Conseils et avertissements

• Ajouter le sucre aux mûres dans le robot culinaire pour faire le doux goût de purée. Une portion de 16 onces de mûres, il faudra environ 6 cuillères à soupe de sucre.