Les tomates fraîches sont riches en vitamine C, de potassium et de vitamine A. Les tomates ont une saveur acide et vous pouvez les ajouter à une variété de plats. Congeler des tomates à prolonger leur durée de vie, afin qu'ils durent passé la saison de croissance. Tomates congelées peuvent diminuer en texture et sont plus ajouté à des plats tels que les ragoûts, les soupes et les sauces. Les tomates deviennent pâteux une fois qu'ils sont décongelés à l'état congelé. Tomates congelées restent en haute qualité pour jusqu'à 8 mois au congélateur.

Instructions

Congeler tomates fraîches

•  Rincez les tomates fraîches sous l'eau froide courante. Sécher les tomates avec des serviettes en papier.

•  Coupez la tige des tomates. Passer le produit sur une plaque à biscuits en une seule couche les maintenant complètement séparés l'un de l'autre.

•  Placez la feuille de tomates dans le congélateur pour congeler les tomates entières jusqu'à ce qu'ils soient fermes et gelé.

•  Placer les tomates entières congelées dans un contenant allant au congélateur ou un sac de congélation. Sceller les tomates bien et les stocker dans le congélateur.

•  Ne retirez les tomates congelées que vous voulez utiliser. Exécutez les tomates sous l'eau chaude pour enlever la peau si désiré.

Conseils et avertissements

• Retirer la peau des tomates entières en les plongeant dans l'eau bouillante pendant une minute. Faites glisser la peau des tomates et les congeler en utilisant la méthode de tomates ensemble.
• Couper les tomates en quartiers entiers ou la taille désirée et les répartir sur la plaque à biscuits si vous ne voulez pas de les congeler ensemble.
• Éviter le gel gâtés, pourris ou faibles tomates de qualité parce que le congélateur ne va pas améliorer leur qualité.
• Toujours retirer le plus d'air possible à partir de sacs de congélation pour aider à prévenir les brûlures de congélation.