January 23
Riz frit est un plat asiatique, généralement associée à la cuisine chinoise. Le plat est une combinaison de riz frit dans un wok, et mélangés avec des œufs battus, les légumes et la viande en général ou de crevettes. Il existe plusieurs variétés de riz frit. Chines cuisine américaine, souvent désigné comme Chines emporter, les caractéristiques riz frit comme un aliment de base, et il est l'un des plus gros vendeurs. Vous pouvez faire authentique droit de la nourriture chinoise dans votre propre maison.
Riz frit commence avec du riz blanc cuit. Depuis environ quatre portions, utilisez 1 1/2 tasse de riz blanc, qui vous cuisiner dans 3 tasses d'eau. Les autres composants sont: 4 c. d'huile de sésame (offre, une saveur distincte agréable au riz frit); 1 tasse germes de haricots; 1/2 tasse d'oignons verts hachés; 2 oeufs; 1 c. sel; 1/4 c. poivre noir; 4 cuillères à soupe. la sauce de soja. Utiliser tous les types de crevettes que vous aimez, et autant ou aussi peu que vous voulez. Crevettes fraîches ou congelées fera. crevettes de taille moyenne offrent le meilleur équilibre de goût. Retrait de la queue rend le riz frit faciles à manger.
Porter l'eau à ébullition, ajouter le riz, et baissez le feu pour laisser mijoter pendant 20 minutes. Vous pouvez utiliser un riz rapide si vous préférez ne pas travailler avec le riz non cuit. Une marque comme Minute Rice est pré-cuit et prendra beaucoup moins de temps de préparation.
Chauffer votre wok à feu moyen-élevé. Vous pouvez utiliser une poêle ordinaire, mais un wok est plus amusant, plus facile à travailler, et les résultats sont meilleurs. Versez l'huile de sésame dans le wok. Rouler le wok autour de veiller à l'huile couvre une bonne partie de la surface de cuisson, puis mélanger les crevettes dans le wok et leur permettre de faire mijoter. Lorsque vos crevettes ont eu le temps de cuisiner, ajouter les oignons et les germes de soja dans le wok. Vous pouvez ajouter plus d'huile de sésame si vous le souhaitez. Cuire les oignons et les germes de soja trois à quatre minutes, puis ajouter le riz, la sauce de soja et les œufs. La sauce de soja va ajouter de la couleur de riz frit, et les œufs de lui donner la bonne texture. Assurez-vous de mélanger le tout bien. Servir chaud et profiter. Le goût est authentique chinois.