June 20
Le papier parchemin peut être quelque chose d'un produit de bicarbonate de miracle. Il est un de haute densité, papier de cuisson anti-adhésive qui permet une cuisson rapide et facile au nettoyage limité. Cela ne signifie pas qu'il n'a pas les inconvénients. Il porte une étiquette de prix élevé par rapport à ses alternatives. Pour de nombreuses applications, papier ciré, papier d'aluminium ou tapis de silicium peut servir le même but que le papier parchemin pour un prix inférieur.
Bien que le papier ciré et papier parchemin semblent similaires à première vue, ils sont en fait très différents produits avec des étiquettes de prix et des utilisations différentes. Le papier parchemin est un papier de densité plus élevée doublée d'une surface anti-adhérent. Le papier ciré est un papier de densité plus faible que utilise un revêtement de cire en tant que revêtement anti-adhésif. Le papier ciré peut pas résister à la chaleur d'un four et fumer lorsqu'ils sont exposés. Cela l'empêche d'être utilisé pour la cuisson des biscuits ou de faire quoi que ce soit d'autre dans un four où il est exposé. Cependant, il peut remplacer le papier sulfurisé dans les cas où il sera complètement recouverte. Par exemple, vous pouvez aligner un moule à cake de papier sulfurisé tant que la pâte recouvre complètement le papier.
La feuille d'aluminium est une autre excellente alternative au papier parchemin. Fabriqué à partir d'un alliage d'aluminium usiné dans une feuille mince souple, papier d'aluminium peut gérer de nombreuses situations que papier ciré ne peut pas. La feuille d'aluminium peut être exposé à des températures très élevées, ce qui lui permet d'être exposé dans un four comme papier sulfurisé. La feuille d'aluminium est également suffisamment souple pour être plié en paquets pour la cuisson de paquets, un peu comme du papier sulfurisé. principal inconvénient de papier d'aluminium en est à sa incompatibilité avec les fours à micro-ondes. La feuille d'aluminium ne peut pas être utilisé dans un four micro-ondes, car elle se compose essentiellement de métal. En outre, plus une feuille d'aluminium est pas anti-adhésive, donc il doit être revêtu d'un aérosol de cuisson avant d'être utilisé pour la cuisson, mais certaines marques de longs feuille d'aluminium les revêtements antiadhésifs.
Le papier parchemin, papier ciré, papier d'aluminium et tous souffrent d'un manque de possibilités de réutilisation. Tous ces produits sont conçus pour être utilisés une fois puis jetés, ce qui entraîne beaucoup de déchets et des achats répétés garantis. Tapis de cuisson en silicone offrent la plupart des avantages de papier sulfurisé avec aucun des déchets. Tapis de cuisson en silicone sont anti-adhésive et conçu pour résister à des températures de four très élevées, si elles sont directement exposés à la chaleur ou non. Des tapis en silicone sont aussi au micro-ondes. Parce que les tapis de silicium sont réutilisables, ils doivent être nettoyés après chaque utilisation. Le nettoyage est facile car les surfaces sont non-bâton, mais il est encore plus de temps que de simplement jeter vieux papier parchemin. En outre, des tapis de silicone ne peuvent pas être utilisés pour la cuisson comme paquet de papier sulfurisé ou d'aluminium.