La crevette est difficile de faire cuire sur un gril sans qu'il tombe à travers les grilles, mais les paquets de feuilles, il est facile à cuisiner les crevettes crues à côté de vos légumes et viandes grillées préférés. Le papillotes piège la vapeur à l'intérieur, la cuisson de la crevette, de sorte que vous ne finissent pas avec des crevettes sèches. Si vous avez un barbecue pour une grande foule, les paquets offrir un moyen facile de servir les crevettes en portions individuelles. Vous pouvez même personnaliser les paquets de feuilles avec différentes combinaisons de saveurs - faire crevettes épicées pour les adultes sans les épices chaudes touchant la nourriture pour les enfants.

Instructions

•  Nettoyez toutes les crevettes dans de l'eau froide. Retirez les têtes, les jambes et les coquilles, si désiré. L'obus piège dans les jus de fruits - et le goût - pendant la cuisson de crevettes, de sorte que vous préférerez peut-être les laisser sur pendant la cuisson et des invités supprimer les coquilles de crevettes qu'ils mangent. Vous réduisez considérablement le temps de préparation si vous laissez sur les coquilles.

•  Déchirez plusieurs gros morceaux de papier d'aluminium, environ 12 pouces carrés. Ajuster la taille de la feuille en fonction de la taille et du nombre de crevettes que vous souhaitez inclure dans le paquet. Poser la feuille sur une surface plane, la face antiadhésive brillant vers le haut.

•  Placer les crevettes dans le centre de la papillote. Saupoudrez votre choix d'épices sur les crevettes, tels que le sel, le poivre, le piment rouge broyé ou un mélange d'assaisonnement cajun. Pressez liquide d'agrumes tels que le jus de citron ou de jus de citron sur les crevettes, si désiré. Vous pouvez également ajouter des légumes en tranches, y compris les oignons et le poivron. Si vous souhaitez effectuer une crevette scampi-style avec les crevettes décortiquées, généreusement saison avec l'ail et le point avec le beurre.

•  Enroulez le papier serré autour de la crevette pour former un paquet qui bloque dans les jus de fruits et d'épices. Rassembler les extrémités de la feuille au-dessus de la crevette et plier vers le bas pour les crevettes; répéter à chaque extrémité.

•  Placez les papillotes de crevettes sur le gril à feu moyen-élevé à élevé chaleur. Cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes prend une couleur orange vif.

•  Retirer les crevettes de la grille immédiatement quand elles sont faites, en utilisant une paire de pinces pour saisir le paquet. Percez un grand trou dans chaque paquet de feuille avec un couteau pour libérer la vapeur si les crevettes ne continue pas de cuisson dans le paquet. Crevettes doivent être tendres, mais surcuisson rend moelleux et sec.

Conseils et avertissements

• Percez plusieurs trous dans le paquet si vous souhaitez conférer saveur de fumée de la grille; ce qui libère les jus et ne crée pas l'effet vapeur d'un paquet scellé.
• Servir les crevettes alors qu'ils sont encore repliées dans le paquet de papier d'aluminium. Le film permet de garder les crevettes chaude, tandis que l'évent de vapeur permet beaucoup de la vapeur chaude de s'échapper. Cela préserve aussi les jus savoureux à l'intérieur du paquet.