Si vous cultivez jalapenos frais dans votre jardin et avoir poivrons excès, une solution consiste à préserver les jalapenos dans des bocaux. Pour bien peuvent les poivrons, suivre quelques lignes directrices pour assurer que les poivrons soient suffisamment précuits et les pots sont assez chauffée pour créer un joint étanche à l'air pour le stockage à long terme.

Instructions

•  Laver et sécher £ 1 de piments jalapeno entiers.

•  Faire une entaille sur le côté de chaque poivron avec un couteau. Cela permettra au vinaigre et de l'huile de pénétrer à l'intérieur de la boîte lors de poivre.

•  Placer les poivrons dans une poêle, et ajouter dans 1/3 tasse d'huile d'olive, 4 tasses de vinaigre de cidre, 2 c. de sel et 1 c. de sucre. Chauffer le mélange à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter le mélange pendant 10 à 15 minutes. Cette dorer les poivrons et les rend doux.

•  Verser le mélange dans un bocal en verre. Visser hermétiquement le couvercle.

•  Placez le pot dans un pot rempli avec suffisamment d'eau pour couvrir le dessus du pot, et faire bouillir le pot pendant 10 minutes.

•  Refroidir les bocaux et stockez-les dans votre garde-manger ou un placard. Les piments jalapeno conserve durer jusqu'à six mois de stockage.

Conseils et avertissements

• Réfrigérez vos poivrons en boîte après ouverture.