Continuer à assaisonner vos recettes avec piments jalapeno épicée, en l'absence de poivrons frais sont disponibles, en utilisant jalapenos congelés. Alors que les poivrons décongelés sont doux, ils restent un ingrédient épicé. piments jalapeno ne nécessitent pas de blanchir ou cuire avant la congélation, mais vous voudrez retirer les graines. Lorsque décongelé, leur peau se détache facilement; donc, il n'y a aucune raison pour enlever les peaux avant la congélation. Vous pouvez dés vos piments jalapeno avant de les congeler, après avoir enlevé les graines. Si vous n'êtes pas sûr de savoir comment vous avez l'intention d'utiliser les poivrons, minimiser votre coupe de prefreeze.

Instructions

•  Laver les poivrons sous l'eau froide, frotter avec une brosse à légumes propre et rigide.

•  Placez le point de votre couteau d'office à la base de poivre, au-dessus de la tige et en dessous du fruit.

•  Coupez la tige du poivre, laissant juste le fruit du poivre.

•  Agiter les graines de poivre, et disposer des graines.

•  Couper le poivron en deux sur la longueur, si on le souhaite, ou couper en petits morceaux ou des bandes. Vous pouvez également laisser le poivre en grains, avec juste le bout de la tige enlevée. Placez le poivre dans un récipient hermétique allant au congélateur pour congeler.

Conseils et avertissements

• Porter des gants de protection en plastique lors de la manipulation des poivrons, ou laver soigneusement les mains avec de l'eau et du savon avant de toucher votre visage ou les yeux. Même si vous vous lavez les mains, évitez de vous toucher les yeux pendant quelques heures pour éviter les brûlures par des huiles de poivre de peser sur votre peau.