September 29
Conserves de poivrons est un excellent moyen d'utiliser tous ces grands légumes vous avez grandi dans votre jardin pendant l'été, de sorte que vous pouvez avoir un avant-goût de votre générosité durant les mois froids de l'hiver. La combinaison de jalapenos chaudes couplées avec douceur sucrée est une façon savoureuse pour pimenter les repas salés ou même mis sur le dessus de desserts, si vous l'osez.
• Mettez des gants en caoutchouc pour éviter de brûler vos mains. Laver les piments jalapenos. Couper les piments jalapenos et oignons en rondelles.
• Cuire les jalapenos et oignons dans l'eau bouillante pendant trois minutes. Égoutter. Emballez bocaux pinte avec le mélange de jalapeno et l'oignon.
• Faire bouillir l'eau, le vinaigre, le sucre et les épices dans une casserole pendant cinq minutes. Couvrir les poivrons et les oignons avec le mélange de décapage.
• Sceller les pots et les processus dans un bain d'eau bouillante pendant 10 minutes.
• Retirer les bocaux de l'eau bouillante avec des pinces et laisser refroidir sur une serviette placée sur le comptoir jusqu'à ce que les hauts pops - indiquant les pots ont scellé.