Beaucoup de recettes mexicaines appellent à jalapeños hachés. Si vous êtes relativement nouveau pour la cuisson, vous pouvez être sûr comment mâche quelque chose, laissez poivrons seuls. Heureusement, il s'agit d'un des plus faciles compétences couteau que vous pouvez apprendre. Tout ce que vous devez faire est de suivre quelques étapes faciles.

Instructions

•  Enfilez des gants de qualité alimentaire. Ils protègent non seulement votre peau, mais vos yeux ainsi, car il peut être facile d'oublier de se laver les mains après avoir manipulé des piments jalapeño. S'il vous arrive de vous frotter les yeux, les jus de poivre peuvent rendre vos yeux brûlent. Jouez la sécurité et acheter des gants de qualité alimentaire.

•  Lavez le poivron pour enlever la saleté de l'extérieur.

•  Coupez l'extrémité de la tige, en utilisant un couteau de votre chef.

•  Couper le poivron en deux, depuis la fin de la tige à la pointe. Cela permettra d'exposer les graines et de les rendre plus faciles à enlever.

•  Retirez les graines. Utilisez la cuillère pour gratter les moitiés de poivrons de sorte que vous retirez les graines et les côtes. C'est où la plupart de la chaleur est. Retrait des graines et des côtes rend également plus facile pour émincer le piment.

•  Julienne chaque moitié. Placer chaque moitié du poivre avec l'extérieur de la jalapeño regard de la surface de coupe. Ensuite, utilisez un couteau de votre chef de couper chaque moitié en fines lanières.

•  Couper les bandes en cubes. Veillez à couper les cubes le plus petit possible. Cela va prendre un peu de pratique, mais il devient plus facile chaque fois.

Conseils et avertissements

• Si vous n'avez pas de gants, lavez-vous soigneusement les mains après hachage le poivre.
• Lorsque vous tenez les aliments pour la coupe, gardez toujours vos doigts recourbés vers l'intérieur.