March 29
Les ingrédients d'une salade peuvent aller mal vite - feuilles de laitue commencent à tomber, les tomates vont doux, et les herbes et les avocats brunissent. Salades préemballées ont tendance à rester frais plus longtemps car ils contiennent des produits chimiques ajoutés pour préserver les ingrédients. Heureusement, il ya quelques conseils simples qui peuvent prolonger la fraîcheur d'une salade pour plusieurs jours supplémentaires.
La teneur en acidité du jus de citron, il est un conservateur naturel. En pressant un peu de jus de citron sur la laitue, il restera frais plus longtemps. Si laitue vient de commencer à tomber, le jus de citron peut dorer les feuilles de nouveau. Si vous avez ajouté des pommes ou des avocats à votre salade, le jus va les empêcher de brunir.
Le vinaigre est également un conservateur naturel. Bruine un peu sur les ingrédients de la salade aidera à rester frais plus longtemps.
Toujours conserver la salade au réfrigérateur, de préférence dans un récipient avec un couvercle ou couvrir une plaque avec du film alimentaire. Par temps chaud, réfrigérer immédiatement après le service.