Courge jaune est un légume préféré de beaucoup de gens et est communément appelée courge d'été. Aussi connu comme une courge à cou étranglé parce que la fin où il se fixe à la tige de la plante elle pousse sur est plus mince que l'extrémité opposée, courge jaune est un membre de la famille des cucurbitacées. Il peut être planté à tout moment après la menace de gel est passé au printemps. Courge jaune est un aliment polyvalent; par exemple, il est un ingrédient de recettes pour les gâteaux, les tartes, les salades et les soupes et peut être préparé en utilisant des méthodes telles que la friture, la cuisson, la cuisson et la vapeur.

Instructions

Comment préserver jaune Squash

•  Laver la courge fraîche dans l'eau froide. Rincer délicatement la courge et obtenir toute la saleté qui peuvent être sur le tout. Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Le pot doit être d'environ deux tiers plein. Préparez un saladier d'eau glacée qui est assez grand pour gérer toute une courge jaune cut-up.

•  Couper les deux extrémités de la courge avec un couteau. Retirez le dernier quart à un demi-pouce à chaque extrémité de la courge. Passez à couper la courge en tranches qui sont environ une demi-pouce d'épaisseur.

•  Placer les tranches de courge jaune dans la casserole d'eau bouillante. Couvrir la casserole et laisser les tranches dans l'eau bouillante pendant trois minutes avant de les retirer avec une écumoire grande.

•  Transférer les tranches cuites dans le pot dans l'eau glacée. Laissez-les dans l'eau glacée pendant cinq minutes, puis les égoutter dans une passoire. Laissez autant d'eau que possible pour drainer des tranches de courge jaune.

•  Mettez les tranches de courge jaune dans lourds sacs de congélation Ziploc. Insérer une paille dans le sac et le sceller autant que vous le pouvez, laissant la place à seulement la largeur de la paille. Utilisez la paille pour aspirer autant d'air que vous pouvez, puis appuyez sur la paille pour l'aplatir, tirez, et sceller le sac. Placez le sac dans le congélateur où la courge jaune va geler pour une utilisation à une date ultérieure.

Conseils et avertissements

• Le procédé ci-dessus peut être répété en utilisant la même eau bouillante pendant jusqu'à cinq fois avant qu'il devrait être changé.