Baies de blé entier ou de grains ne sont pas seulement nutritif, ils peuvent ajouter une texture et une saveur délicieusement noisette de produits de boulangerie. Que vous souhaitiez préparer des grains de blé à grains entiers comme une céréale de petit déjeuner chaud et nutritif ou comme ingrédient à ajouter à pain de blé entier, trempage contribue à les rendre tendres avant de cuisiner ou cuire avec eux. Préparer blé entier par trempage, puis l'ajouter à une variété de recettes.

Instructions

•  Mesurez et versez les grains de blé et de l'eau dans la casserole.

•  Placez la casserole sur la cuisinière, et régler le brûleur à moyen-élevé.

•  Apportez le pot à ébullition, puis réduire le feu au minimum. Laisser mijoter les grains de blé pendant 30 minutes dans la casserole à découvert.

•  Retirer la casserole du feu et placer le couvercle sur la casserole. Autoriser les grains de blé pour siéger dans la casserole couverte pour huit à 12 heures.

•  Égoutter l'eau restante, et verser les grains de blé trempés dans le récipient en plastique.

•  Couvrez le récipient et réfrigérer pendant jusqu'à une semaine. Utilisez les grains de blé dans le pain à la levure, pains rapides, la farce, pain de viande et céréales de petit déjeuner chaud.