Pas tous les types de concombre fait un grand cornichon. Un bon cornichon est faite à partir d'un concombre court et épais qui va devenir un casse-croûte croustillante, lorsqu'il est placé à côté d'un sandwich. concombres de décapage viennent dans différentes variétés, mais la liberté hybrides et Pickle Bush concombres sont devenus le légume de choix lors de la préparation des marinades. En faisant votre propre décapage, vous pouvez stocker une grande récolte de concombre et de vous assurer que vos cornichons sont préparés à votre goût.

Instructions

•  Laver le pot, le couvercle et la bande dans l'eau chaude et au savon. Rincez bien et laissez sécher.

•  Couper le concombre en bâtonnets épais ¼ pouces. Placer les tranches de concombre dans un bol et couvrir avec 1½ cuillère à café de sel de décapage ou décapage mélange. Couvrir d'eau froide et laisser reposer pendant environ 2 heures.

•  Ajouter l'aneth, l'ail et le reste du sel de décapage ou décapage mélange à la bouteille propre.

•  Mettez les tranches de concombre dans le bocal. Poussez avec une spatule en plastique pour emballer les tranches de concombre en étroite collaboration dans le bocal.

•  Ajouter ½ tasse d'eau et ½ tasse de vinaigre à un non-métal ou un moule métallique revêtue. Faire bouillir le mélange. Verser le mélange dans le pot sur les concombres. Utiliser une spatule en plastique pour déplacer les tranches de concombre et de pousser les tranches des parois, de sorte que le mélange de vinaigre les recouvre.

•  Essuyer le bord du bocal, couvrir le couvercle et fixez la bande.

•  Chauffer l'eau dans la casserole et placez le pot dans l'eau chaude. Retirez-le avec la pince de pot. Laissez le pot refroidir puis mettre au réfrigérateur, pendant six semaines avant de servir.