June 22
Gâteau aux carottes couvre toute la gamme de styles, y compris épicé, super doux et emballé avec des ajouts comme les noix, les raisins secs et les pommes. Cependant, une chose rarement dévié de, est la taille de la carotte. Grille des carottes est la méthode de choix pour cette lumière et gâteau moelleux qui peut emballer un coup de poing nutritionnelle grave tout en conservant sa place en tant que favori dessert.
Carottes râpées ou déchiquetés sont le meilleur choix pour la cuisson, car leur petite taille uniforme leur permet de cuire plus uniformément et dans un court laps de temps. Carottes grille à la main avec une râpe ou utiliser l'attachement de déchiquetage d'un robot culinaire pour déchiqueter rapidement les carottes. Alternativement, vous pouvez acheter un sac de carottes râpées à partir de votre épicerie pour passer sur l'étape la plus intensive du travail de faire un gâteau aux carottes.
Quelques recettes pour l'ajout de nombreux extras, comme les pommes, les raisins secs, noix, noix de coco et d'ananas pour donner le gâteau aux carottes encore plus de saveur et de caractère. Dans ce cas, ces ingrédients, ainsi que les carottes râpées peuvent être puisées ensemble dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient un hachis morceaux avant d'ajouter à la pâte à gâteau. Cette étape supplémentaire fonctionne pour créer un gâteau de super humide qui a des morceaux de carotte et d'autres fruits incorporés partout.
Après avoir terminé le travail de préparation des carottes et autres garnitures de fruits ou de noix, mélanger les oeufs, l'huile, le sucre et la vanille pour créer la base pour le gâteau. Mélanger les carottes, puis incorporer lentement la farine, levures chimiques et épices déjà mélangés dans le mélange. Transférer la pâte à gâteau dans un moule graissé et cuire le gâteau à 350 degrés Fahrenheit four jusqu'à une heure, ou jusqu'à ce qu'un cure boisé ou cure-dent inséré dans son milieu en ressorte propre.
Le gâteau aux carottes est généralement couplé avec un glaçage au fromage à la crème. Allant de légèrement sucré à très doux, ce glaçage fonctionne bien avec le gâteau de carotte afin de ne pas accabler son arôme délicat. Appliquer la crème glaçage au fromage sur le gâteau de carotte après qu'il a complètement refroidi. Parce que le fromage à la crème glaçage est périssable, gâteau aux carottes doit être réfrigéré jusqu'à ce que vous êtes prêt à servir. Si on le souhaite, enlever le gâteau du réfrigérateur 30 minutes avant de servir pour l'amener à la température ambiante.