October 20
Sécurité dans la cuisine commence avec la bonne utilisation des ustensiles de cuisine. Pour enlever la pelure de la pomme de terre en toute sécurité, vous pouvez utiliser un couteau ou un éplucheur; selon ustensile que vous préférez. Quelle que soit votre préférence, être sûr de l'utiliser correctement pour éviter les blessures.
• Acheter un éplucheur de pommes de terre de base. Ne gaspillez pas votre argent sur des versions coûteux de fantaisie. Un simple poche déchets unitaires en acier inoxydable moins de nourriture et fonctionne très bien.
• Laver soigneusement votre nouveau éplucheur de pommes de terre. Il peut sembler propre, mais il a été touché par de nombreuses personnes avec qui-sait-quoi sur leurs mains.
• Frotter la pomme de terre. Cette étape devient la saleté supplémentaire de votre nourriture qui peut ternir l'éplucheur et sale le comptoir.
• Saisissez la pomme de terre fermement dans votre main secondaire. Utilisez votre primaire (écriture) main pour tenir l'éplucheur avec la lame tournée vers la pomme de terre. En appliquant une pression, de se raser la pomme de terre vers le bas et loin de vous.
• Mettez les pommes de terre légèrement, et ajuster votre grip. Répétez les étapes 4 et 5 jusqu'à ce que la peau de la pomme de terre est complètement supprimé.
• Nettoyez la pomme de terre.
• Maintenez la pomme de terre dans votre main non-écrit par ses côtés.
• Grip poignée de couteau dans la main d'écriture, la lame tournée vers vous. Détendez vos doigts autour de la poignée, mais pas votre pouce.
• Reposez votre pouce contre la pomme de terre pour la stabilité.
• Tirez le couteau vers vous lentement, effleurant la couche de peau de pomme de terre au large comme vous allez. Vous devez travailler avec soin, en conservant un contrôle complet sur le couteau afin de ne pas couper l'autre main.
• Poursuivre le processus, en tournant le légume pour obtenir les meilleurs angles pour l'enlèvement de la peau de la pomme de terre.