Les pommes de terre peuvent être une partie nutritive, riche en fibres de votre alimentation. Selon la Commission de la pomme de terre de l'Idaho, la conservation des peaux de pommes de terre intacte fournit le plus de nutriments. Si vous ne pouvez pas ou ne voulez pas manger la peau, votre premier réflexe peut être à éplucher les pommes de terre avant la cuisson; Cependant, cela peut être un travail fastidieux des crampes à la main avec un couteau éplucheur. Un couteau est souvent décoller beaucoup de la pomme de terre avec la peau si non cuits. Si vous suivez quelques étapes à faire bouillir les pommes de terre en premier, les peaux seront glisser.

Instructions

•  Laver les pommes de terre sous l'eau froide ou tiède. Frottez-les avec vos mains ou une brosse à légumes pour enlever la saleté.

•  Placer les pommes de terre dans une grande casserole ou un faitout. Si vos pommes de terre se remplissent plus de la moitié ou des deux tiers du pot, les diviser en plusieurs pots ou les faire cuire en lots.

•  Remplissez le pot avec de l'eau jusqu'à ce que les pommes de terre sont immergés dans un pouce d'eau.

•  Transformez votre poêle à moyen-vif. Lorsque l'eau commence à bouillir, réglez votre minuteur sur 20 minutes.

•  Piquer les plus grandes pommes de terre avec votre couteau après avoir été en ébullition pendant 20 minutes. Les pommes de terre sont cuits lorsque vous pouvez insérer votre couteau dans le centre de la pomme de terre sans aucune résistance. Si les pommes de terre ne sont pas faites, régler la minuterie pour cinq minutes. Vérifiez à nouveau et toutes les cinq minutes jusqu'à ce que votre couteau insère facilement au milieu des plus grandes pommes de terre.

•  Égoutter les pommes de terre dans une passoire. Si vous n'avez pas une passoire, retirez les pommes de terre avec une écumoire à un autre bol. Faites couler l'eau froide sur les pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient assez cool à manipuler.

•  Peler les pommes de terre en tenant l'extrémité pointue de votre couteau à un léger angle sur la surface de la pomme de terre et en tirant la lame vers vous jusqu'à ce que les éraflures de se décoller. Continuez jusqu'à ce que vous avez gratté tout de la peau.

•  Découpez des yeux ou de mauvais points. Insérer la pointe du couteau dans la pomme de terre près de l'œil. Ensuite, coupez un angle autour de l'œil. Répétez jusqu'à ce que l'œil ou mauvaises comptant de presse. Utilisez des pommes de terre comme votre recette dirige.

Conseils et avertissements

• Si vous avez le temps, rincer les pommes de terre dans de l'eau froide, les réfrigérer ou laissez-les refroidir sur le comptoir.
• Si vous trouvez qu'il est difficile de déterminer si les pommes de terre sont cuites, retirez l'un des plus grands les pommes de terre avec une écumoire pour une assiette propre, serviette en papier ou un chiffon, le couper en deux et examiner le centre avec un couteau. Si cela est fait, la pomme de terre devrait s'effondrer facilement et être une couleur plus claire. Si vous ne pouvez toujours pas dire, couper un morceau sur et mâcher.