Polenta poêlée est la combinaison parfaite de crème et croustillant, excellent pour profiter des sauces. Vous pouvez faire votre propre polenta à la maison, ou acheter une variété prêts, est habituellement vendu dans des tubes en plastique. Si vous faites votre propre polenta à partir de zéro, plan de suffisamment de temps pour le laisser refroidir au réfrigérateur et devenir ferme, au moins quatre à cinq heures et de préférence la nuit.

Instructions

•  Couper la polenta en tranches. Si vous utilisez la polenta maison qui a été préparé dans un plat de cuisson carré ou rectangulaire, vous pouvez couper la polenta en triangles ou carrés, selon votre préférence.

•  Verser le fond d'une grande, une poêle antiadhésive avec de l'huile d'olive et le lieu et à feu moyen-élevé. Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser une combinaison de beurre et de l'huile d'olive, à la place.

•  Faire frire les tranches de polenta jusqu'à un brun doré, forme une croûte croustillante, environ huit minutes de chaque côté. Si nécessaire, chauffer l'huile d'olive ou de beurre plus dans la poêle avant d'ajouter plus polenta. Si vous faites plusieurs lots de polenta, garder ceux cuits chauds à 325 degrés Fahrenheit four pendant que vous Sear le reste.

Conseils et avertissements

• Polenta poêlés peuvent être préparés à l'avance et réfrigérés jusqu'à juste avant de servir. Pour réchauffer les tranches, tout simplement cuire au four à 375 degrés Fahrenheit jusqu'à ce que croustillant et bien chaud, environ 10 minutes.