Le ministère de l'Agriculture des États-Unis déclare que l'agneau est la viande la plus ancienne domestique. Les premiers agneaux élevés étaient il ya environ 9000 ans au Moyen-Orient. Un agneau typique pèse environ 120 livres quand il est prêt pour l'abattage. La viande d'un agneau est habituellement tendre, car il est d'un mouton âgé de moins d'un an. Vous pouvez faire cuire l'agneau dans une variété de façons, mais une méthode simple consiste à saisir l'agneau. Vous avez seulement besoin de quelques ingrédients et quelques côtelettes d'agneau.

Instructions

•  Placez une cuillère à soupe de romarin haché dans un bol. Ajouter une cuillère à café de zeste de citron râpé. Verser un huitième de cuillère à café de sel et un huitième de cuillère à café de poivre dans le bol. Incorporer les ingrédients uniformément.

•  Placez les côtelettes d'agneau sur un plat de service et saupoudrer chaque côtelette avec le mélange d'assaisonnement. Vous pouvez utiliser vos doigts.

•  Placez une grande casserole sur la cuisinière et mettez le feu à feu moyen-élevé. Vous voulez que le poêle soit chaude avant d'ajouter l'agneau. Déposer une goutte d'eau dans la casserole; si l'eau s'évapore, le bac est prêt.

•  Placez trois cuillères à soupe d'huile de tournesol dans la poêle. Ajouter les côtelettes d'agneau dans la poêle et saisir pendant trois minutes.

•  Tourner les côtelettes d'agneau et les saisir sur les trois minutes. Vérifiez la température avec un thermomètre à viande. L'USDA indique la température interne minimale de sécurité pour une côtelette d'agneau est de 145 degrés Fahrenheit.