Frire du poulet pané dans une casserole est un moyen rapide et facile à faire frire le poulet si vous n'avez pas de friteuse ou à utiliser moins de pétrole. offres de poulet, poitrines de poulet désossées ou os de poulet peuvent être panés dans la farine et les œufs dans la poêle frire. Il est important d'utiliser une huile végétale afin qu'il puisse obtenir au moins 350 degrés avant de commencer la cuisson. L'huile chaude crée un joint instantané sur la panure et fait une croûte croustillante. L'huile froide entraînera panure grasse qui tombe le poulet. Les huiles de carthame, de soja et d'arachide sont tous de bons choix de pétrole pour poêle à frire.

Instructions

•  Battre deux œufs et 1 tasse d'eau dans un bol de sorte que les blancs d'oeufs font pas chaîne quand agité et il est un liquide lisse.

•  Ajouter 2 tasses de farine dans un bol et ajouter 1 c. sel, 1 c. poivre, 1 c. paprika, 1 c. poudre d'ail et 1 c. poudre d'oignon. Mélangez ensemble avec une fourchette jusqu'à ce qu'il s'agit d'un mélange homogène.

•  Verser l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit un pouce de profondeur et mettre sur feu moyen, chauffer. Saupoudrer un peu de farine dans l'huile de vérifier quand il sera prêt. Quand la farine sizzles et se dissout rapidement, l'huile est prête.

•  Draguer le poulet dans le mélange oeuf-lavage, puis dans la farine. Légèrement mélanger le poulet dans la farine afin qu'il soit revêtu de tous les côtés. N'appuyez pas sur le poulet dans la farine pour éviter panure dur. Placer directement dans l'huile chaude. Répétez jusqu'à ce que tous les poulets est panés et frits.

Conseils et avertissements

• Cette recette fonctionne pendant environ 3 1/2 lbs. des os de poulet, soit environ £ 5. de poulet désossé.
• Pour faire la panure épaisse, double-pain, il en plongeant le poulet dans la dorure à l'oeuf et à nouveau dans la farine avant de les frire casserole.
• Placer le poulet dans l'huile loin de vous afin que toute l'huile de projections n'éclabousse pas à vous.