November 21
La beauté de broyage des flocons d'avoine - ou en acier coupées ou flocons d'avoine ou même avoine gruau d'ailleurs - est que vous pouvez créer des petites portions d'avoine "farine" qui restent fraîches pour vos besoins immédiats. Vous pouvez ensuite mélanger votre "juste à temps" inventaire de terrain des flocons d'avoine dans les smoothies ou de pâtisseries sans gluten. Rectification votre propre signifie aussi moins de produits de spécialité de suivre dans le garde-manger, car vous n'aurez pas besoin d'un sac daté et vieillissement de la farine d'avoine sur le plateau. Les grains d'avoine sont beaucoup plus doux et plus fragiles que les grains de blé, si un moulin à café ou d'une cuisine similaire gadget fonctionne très bien pour cette tâche.
• Mesurer un quart à une demi-tasse de farine d'avoine et le placer dans une épice ou un moulin à café électrique. Vous pouvez également utiliser un robot de cuisine, un mélangeur, un attachement de mélangeur de broyage ou un moulin à grain. Cuisson rapide et démodé travail d'avoine aussi bien.
• Pulse le broyeur ou processeur jusqu'à ce que vous avez la texture que vous cherchez dans votre recette. Trente secondes résultats dans une poudre fine.
• Tamiser la farine obtenue à travers une passoire fine et retourner les gros morceaux à la meuleuse avec votre prochain lot d'avoine. Quelques grains grossiers prêteront une texture agréablement variable pour vos produits de boulangerie, mais ils ne sont pas les bienvenus dans un smoothie.