palourdes Steamer, savent aussi que Softshell, longnecks ou des palourdes Ipswich, fournissent le pilier de la Nouvelle-Angleterre clambakes et sont facilement accessibles. Originaire des régions côtières de l'est des États-Unis, la forme et la taille des palourdes à vapeur comestibles les identifie aux creuseurs, ainsi que la douceur de leurs coquilles.

Instructions

•  Localiser un lit de palourdes. Trouver ces lits dans les vasières des régions côtières de l'est des États-Unis.

•  Trouver la palourde "show", ou les petits trous faits dans le sable par les palourdes comme ils filtrés expulser l'eau de mer. Le spectacle apparaît à marée basse.

•  Commencez par creuser soigneusement à un angle dans le spectacle. palourdes Steamer creusent de 3 à 8 pouces de profondeur et leurs coques minces se brisent facilement si frappé par une pelle ou un râteau palourdes.

•  Vérifiez que les palourdes vapeur par leurs, de 2 à 4 pouces carbonate de calcium des coquilles de forme ovale avec des cercles concentriques. palourdes Steamer aussi le sport une longue "siphon", ou le cou, ce qui facilite l'identification.

•  Récoltez vos palourdes et profiter.

Conseils et avertissements

• Tapez coquilles de palourdes ouvertes pour les fermer avant la cuisson. Si elles ne se ferment pas, la palourde est plus vivant et vous devriez jeter.
• Ne pas creuser un lit de palourdes entièrement. Prenez seulement ce dont vous avez besoin.
• Ne jamais manger des palourdes vous ne l'avez pas identifiés parce qu'ils pourraient ne pas être sans danger pour la consommation humaine.