March 30
Nettoyage d'une cuisine dotée d'équipements de cuisine et de pâtisserie sale peut sembler une tâche ardue. Cependant, le nettoyage de ces articles est assez simple, si de temps. Si vous faites cuire professionnellement ou tout simplement pour votre famille, il est important de nettoyer et désinfecter tout le matériel de cuisine après utilisation afin d'éliminer les agents pathogènes d'origine alimentaire, les moisissures et autres risques pour la santé. Il ya deux étapes de base à ce processus: d'abord, l'équipement doit être nettoyé. Ensuite, il doit être désinfecté.
• Désinfectez votre séchoir et lui permettre de sécher à l'air. Pour désinfecter, préparer un mélange de 1 gallon d'eau chaude et 1 cuillère à soupe. d'eau de Javel dans un côté de l'évier. Appliquer la solution sur la grille de séchage et laisser sécher complètement avant de l'utiliser.
• Utilisez la même solution pour désinfecter vos éponges et de brosses. Autoriser les sécher à l'air.
• Remplir l'autre côté de l'évier avec de l'eau chaude savonneuse.
• En utilisant des éponges et des brosses, des propres huiles résiduelles, les particules d'aliments et la saleté de votre équipement de cuisine. Décomposer chaque pièce d'équipement dans les plus petits morceaux possibles pour assurer un all-over propre (par exemple, la suppression des lames, des poignées, etc.)
• Rincer le matériel à l'eau courante propre.
• Transférer le matériel propre au compartiment de l'évier rempli avec la solution eau / eau de Javel. Autoriser les éléments à tremper pendant 30 à 60 secondes.
• Retirez les éléments de la solution désinfectante, placez-les sur la grille de séchage et leur permettre de sécher à l'air.
• Alternativement, submerger les éléments dans une casserole d'eau bouillante pendant 30 secondes pour les désinfecter.