poêles en stéatite ont une surface poreuse, qui nécessite durcissement ou assaisonnement pour créer une surface antiadhésive. Une fois durci, ne pas utiliser de savon pour nettoyer votre poêle en pierre ollaire; vous ne lavez le durcissement et la nécessité de répéter le processus. Après la cuisson, frotter la casserole avec de l'eau chaude et une brosse à récurer. Durcissement améliore plus vous utilisez le poêle, semblable à la façon dont l'assaisonnement d'un poêle en fonte se bonifie avec l'utilisation. Utilisez votre poêle en pierre ollaire durci sur toute cuisinière, four ou sur le gril ou utiliser comme un substitut pour un poêle en fonte.

Instructions

•  Lavez la casserole avec de l'eau chaude et laisser sécher.

•  Frottez l'huile de cuisson sur toute la surface de la poêle en pierre ollaire avec les serviettes en papier. Laissez le poêle à sec à la température ambiante pendant 24 heures pour absorber l'huile.

•  Remplir la casserole avec de l'eau et de la chaleur à feu doux. Augmenter le feu après 10 minutes à feu moyen. Attendez 10 minutes avant de mettre le plus de chaleur à feu moyen-élevé.

•  Porter l'eau à ébullition. Laisser l'eau à ébullition pendant 30 minutes.

•  Verser l'eau, séchez le moule et répéter le processus de durcissement entier - huilage, séchage, chauffage et refroidissement - pour une cuisson de longue durée.