March 12
Griller les graines de sésame est un moyen de faire ressortir leur saveur de noisette et est un excellent moyen d'améliorer un plat. Graines de sésame premières peuvent être achetés dans un supemarket et avoir une grande variété d'utilisations. Beaucoup de recettes demandent de graines de sésame grillées ainsi, mais peu comprennent des instructions sur la façon de les griller. Griller les graines de sésame sur la cuisinière ne prend que quelques minutes.
• Etalez les graines de sésame premières sur une surface plane. Inspectez les graines de mauvaises graines, ou d'autres choses comme la matière végétale qui rend parfois son chemin dans le récipient.
• Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Assurez-vous de ne pas utiliser trop élevé d'un réglage de la température. Griller les graines de sésame ne prend pas longtemps, et ayant la chaleur trop élevée peut les brûler.
• Placer les graines en une seule couche sur le fond de la poêle. Vous ne devez pas inclure l'huile. Les graines de sésame contiennent de l'huile qui les empêche de coller, surtout si vous utilisez une poêle anti-adhésive.
• Laissez les graines de la chaleur jusqu'à ce que vous commencez à les sentir grillage.
• Agiter doucement la poêle pour que les graines de sésame tourner et commencent à griller de l'autre côté.
• Retirer la poêle du feu quand vous voyez les graines ont atteint une couleur brun clair et ont un arôme de noisette. Cela devrait prendre entre trois et cinq minutes, alors assurez-vous de les regarder attentivement pour éviter la sur-chauffe.
• Laissez les graines de sésame à refroidir sur une surface plane. Après refroidissement, ils peuvent être placés dans un récipient et stockées jusqu'à ce que vous les utilisez.