Si vous voulez faire votre propre chocolat ou tout simplement être en mesure d'ajouter un peu de saveur de chocolat à votre café, vous pouvez rôtir vos propres cacao ou de fèves de cacao. Vous pouvez le faire dans n'importe quelle cuisine standard avec les matériaux que vous avez probablement déjà à portée de main. Cependant, vous devez être prudent, car la coque de la fève de cacao est hautement inflammable. Même si vous retirez les coquilles dans le cadre du processus, il ne fera pas mal à garder un extincteur à portée de main au cas où.

Instructions

•  Décortiquer les fèves de cacao par craquage les écrous avec le casse-noix. Nettoyez la fève de toute partie restante de la coque avec le couteau.

•  Préchauffer le four à 250 degrés Fahrenheit.

•  Placez tous les haricots crus dans une passoire ou un tamis, et rincez-les sous l'eau froide pour enlever tout résidu de la coque restant. Agiter les haricots pour drainer l'eau restant loin.

•  Posez des serviettes en papier sur le comptoir et versez les haricots sur des serviettes en papier. Épongez-les sécher avec des serviettes en papier.

•  Répartir les fèves de cacao sur les plaques à biscuits en une seule couche. Insérer les plaques à biscuits dans le four et griller les fèves pendant 15 à 20 minutes. Vous saurez les haricots sont faits quand ils sont secs et parfumé.

Conseils et avertissements

• Autoriser les haricots à refroidir complètement avant de les moudre.