La riche odeur enivrante de cacao est non seulement un délice pour les sens, il est aussi partie intégrante de la création de la confection de délicieux adorée dans le monde entier - chocolat. Les gros haricots bruns foncés sont d'abord fermenter dans une grande boîte et ensuite séchées. Ils sont ensuite grillées et vanné, avec leur enveloppe extérieure - la paille - rompu et jeté loin de révéler la partie la plus précieuse de la fève qui est utilisé pour faire de la poudre de cacao.

Instructions

•  Placez la poêle sur la cuisinière. Tournez le brûleur à feu moyen.

•  Verser les haricots dans la poêle chaude, la création d'une couche uniforme. Veiller à ce que chaque grain est en contact avec la surface de la poêle - si vous avez trop de haricots, vous pourriez avoir à répéter ce processus.

•  Tournez le brûleur à haute. Remuer continuellement les haricots, les tourner et de retourner.

•  Cuire les haricots en remuant constamment, pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils fassent un bruit sec semblable à maïs soufflé.

•  Permettre à l'éclatement de mourir loin, ce qui signifie que chaque grain a éclaté. Retirer la casserole du feu et verser les fèves de cacao sur une plaque à biscuits ou une surface plane et propre.

•  Refroidir les haricots pendant plusieurs minutes, jusqu'à ce que vous êtes en mesure de les toucher pendant une période prolongée. Décoller la balle, qui est ce qui fait le son de claquement quand il fissuré, de chaque grain. L'enveloppe, ou la paille, devrait facilement tomber. Jetez-le.

•  Verser les haricots dans un récipient en verre et visser le couvercle sur hermétiquement. Broyer les fèves et utiliser à la place de la poudre de cacao dans une variété de recettes.