Que vous achetiez votre cerf ou côtelettes de chevreuil à un marché de la viande ou tirez votre propre cours de la saison de chasse, la viande a un goût délicieux lorsqu'il est cuit et assaisonné correctement. Expérimentez avec différentes saveurs, à la fois sucrés et salés, au moment de décider de votre sauce préférée ou assaisonnements pour accompagner les côtelettes de chevreuil.

Instructions

•  Préchauffer le gril de votre four. Couvrir généreusement de chaque côté des côtelettes de chevreuil avec de la graisse - beurre fondu, de la margarine ou de l'huile végétale. Beurre salé offre une belle, goût salé qui fonctionne très bien avec les côtelettes.

•  Placez-les sur une lèchefrite. De nombreux fours viennent avec leurs propres casseroles de chair. Ceux-ci ont des côtés plus profondes que d'une casserole ordinaire et avoir une grille sur le dessus pour placer la viande. Mettez la casserole dans le four environ 3 ou 4 pouces de la source de chaleur.

•  Cuire pendant environ 10 minutes. Retirez-les du four et les assaisonner avec du sel. Ajouter une sauce ou sauces que vous aimez. Une simple touche pour côtelettes de chevreuil comprend le brossage des produits cuits avec du jus d'oignon et le sel avant de servir.