Le saumon est un choix sain pour la planification des repas, car il est faible en calories et riche en protéines. Le saumon est également riche en oméga-3 les acides gras qui aident à réduire le mauvais cholestérol. Le saumon peut être cuit, frit, fumé ou grillé. Il est facile d'apprendre à griller le saumon avec la peau. Lorsque vous choisissez le saumon pour griller, cherchez filets fermes qui sont encore dans l'épaisseur. Vous voulez du poisson pour avoir une couleur rose saumon et une légère brillance à elle. Faire griller le saumon avec la peau, car elle aidera à garder le poisson se défasse. Une fois que le saumon est cuit, servir immédiatement pour un plat de bon goût et saine.

Instructions

•  Ajustez les grilles sur le gril, ils sont 3 à 4 pouces de la chaleur. Chauffer le barbecue à feu moyen-élevé. Vous voulez faire cuire le saumon rapidement, de sorte qu'il ne se dessèche pas; encore, vous ne voulez pas brûler.

•  Badigeonner d'huile végétale sur les grilles du gril et sur les filets de saumon. L'huile végétale arrête le poisson de coller à la grille.

•  Déposer le saumon sur le côté gril, peau vers le bas. Mettez tous les 2 à 3 minutes, afin que la peau ne colle pas à la grille mais devient croustillant.

•  Vérifiez le poisson pour voir si elle est faite. Placez une fourchette dans le poisson et le retirer. Si elle est feuilletée et a changé de couleur, enlever la grille. Il va continuer à cuire pendant quelques minutes après le retrait de la grille.

•  Servir le saumon pendant qu'il est chaud. Vous pouvez presser le jus de citron sur le saumon ou saupoudrer une petite quantité d'aneth juste avant de prendre le saumon sur le gril.

Conseils et avertissements

• Gardez le saumon au réfrigérateur avant la cuisson.
• Lavez tous les ustensiles et les surfaces de cuisson qui ont été en contact avec le poisson cru.
• Ne pas manger du saumon qui a une odeur forte.
• Ne pas stocker saumon cru avec du saumon cuit.