April 26
Peppers ont une saveur piquante naturel lorsque premières, mais une fois frits ces légumes deviennent plus doux et plus doux. Hacher et faire frire les poivrons à l'avance permet de réduire le temps de préparation de certains plats. Stockez vos légumes frits pour jusqu'à trois mois en les congelant. Peppers, comme les poivrons, contiennent des vitamines C, A et B6.
• Placer les poivrons dans une passoire. Rincez les poivrons avec de l'eau froide. Sécher les poivrons avec du papier absorbant.
• Couper les tiges avec un couteau pointu. Couper les poivrons en deux sur la longueur, puis enlevez les graines et la membrane fibreuse. Couper les poivrons en morceaux.
• Placez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive. Ajouter les poivrons émincés à la poêle, les faire cuire pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres. Retirer les poivrons avec une écumoire et les placer sur une assiette recouverte de papier absorbant.
• Appuyez sur le haut des poivrons cuits avec une serviette en papier, la levée de tout excès de graisse. Verser les poivrons dans un sac de rangement à fermeture éclair. Pousser l'air hors du sac à partir du bas vers le haut. Insérer une paille dans le coin du sac et zip le sac fermé à la paille. Aspirer l'air hors du sac. Retirer la paille et zip rapidement du sac fermé le reste de la voie.
• Ecrire la date du jour à l'extérieur du sac à l'aide d'un marqueur permanent. Congeler les poivrons.