June 4
Créer votre propre saucisse à la maison est une activité amusante qui vous permet de créer des produits plus frais les de viande pour vous et votre famille. Il ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients (en fonction de ce que vous mettez dans le mélange de saucisse).
• Placer le mélange de saucisse dans un bol où il est bien mélangé.
• Faire tremper les boyaux dans l'eau chaude afin qu'ils deviennent mous, ce qui prend généralement environ 45 minutes à une heure. Cela aide également à éliminer tous les résidus ou sel dans les carters. Placez-les sur une serviette en papier pour se débarrasser de l'excès d'eau.
• Faire un double noeud serré à la fin de l'enveloppe. Couper une longueur de l'enveloppe. Cette taille dépend de ce que vous essayez de faire. Vous pouvez remplir toute la longueur du boîtier (ce qui est le plus facile) et puis à la fin vous pouvez créer des liens. Ou, vous pouvez couper de nombreuses longueurs et les remplir tous séparément.
• Bunch le boîtier dans un style accordéon, puis insérez l'entonnoir de l'enveloppe vers le bas dans le boîtier, jusqu'à il ya un couple de pouces à gauche sur la fin.
• Maintenir le boîtier dans une main, et placer le mélange dans l'ampoule à saucisse avec l'autre. Une autre personne peut être d'une grande aide. Emballez le mélange de saucisses à travers l'entonnoir et vers le bas dans le boîtier, en le gardant bien emballé afin qu'il puisse devenir un morceau de viande. Assurez-vous qu'il ne éclate.
• Conserver le remplissage du boîtier avec la masse de saucisse, l'expansion de l'enveloppe lentement retroussé mesure qu'il se remplit. Une fois le boîtier est presque plein, retirer la buse.
• Faire un double noeud serré à la fin de l'enveloppe, comme vous le faisiez au début. Pour créer des liens, mesurez quelques centimètres à intervalles sur toute la longueur du boîtier. Pincez chaque intervalle entre vos doigts, puis tourner le boîtier dans des directions opposées pour le fixer.
• Cuire ou congeler les saucisses pour une utilisation future.