Riz rouleaux de papier de printemps sont un plat populaire vietnamienne. L'enveloppe de riz non cuit, que trempé dans l'eau chaude pour ramollir assez pour créer l'enveloppe. Les enveloppes sont rapides et faciles à faire. enveloppements de riz faire un plat très bel été, car ils n'ont pas à être cuits; de la viande ou du tofu précuites peuvent être utilisés dans les emballages. Les enveloppements font un apéritif-déjeuner, déjeuner ou même un plat principal pour un dîner léger.

Instructions

•  Laver tous les légumes. Retirez la croûte épaisse de la laitue et à la déchirure en 2 pouces de longs morceaux. Peler les carottes et les couper en longues allumettes 2 pouces. Couper le tofu en 1 pouce par morceaux de 2 pouces. Séparer les feuilles de coriandre en brins avec quelques feuilles sur chaque branche.

•  Effacer une surface de travail pour envelopper les enveloppes en papier de riz. Remplir un grand bol d'eau chaude.

•  Placez une enveloppe de papier de riz dans l'eau chaude. Ecraser il un peu. Sentez-vous la pellicule toutes les 30 secondes pour voir si elle commence à se ramollir. Une fois qu'il est suffisamment souple pour envelopper, le retirer du bol et placer sur la surface de travail.

•  Placez un morceau de laitue un pouce du fond de l'enveloppe de papier de riz, centrée. Placez plusieurs morceaux de carottes, choux de haricots mungo, un morceau de tofu ou de crevettes et quelques brins de coriandre. Déterminer le montant exact de légumes à votre goût.

•  Plier le bas de l'enveloppe au-dessus des légumes. Tenir l'enveloppe d'une main, pliez chaque côté dans le haut de celui-ci. Rouler les ingrédients pliées vers le haut de la feuille de riz envelopper pour terminer la pellicule. Placer sur une assiette. Répéter l'opération avec l'autre pellicule.

Conseils et avertissements

• Soyez délicat avec les enveloppes de riz ou ils vont se déchirer.
• Si les enveloppes de riz sont laissés trop longtemps dans l'eau, ils se déchirent facilement.
• Expérimenter avec les ingrédients dans les rouleaux de printemps. Différentes herbes comme le basilic sont également délicieux dans un rouleau de printemps. Viandes aromatisés tels que poulet à la citronnelle peuvent aussi faire les rouleaux de plus excitant.
• Pour une fête, mettre en place une station d'emballage de rouleau de printemps. Les clients peuvent faire leurs propres rouleaux de printemps à leur goût.
• Obtenez une variété de trempettes vietnamiens pour les rouleaux de printemps.