connaisseurs de riz peuvent choisir riz étuvé pour sa texture duveteuse, avec chaque noyau cuisson délicatement et séparé des autres. En raison de la méthode de traitement du riz étuvé, plus de nutriments restent dans les grains de riz et il est plus facile à digérer que le riz brun noisette, selon le site de RiceGourmet. Favorisée par certains pays de l'Est, le riz étuvé peut prendre un peu plus longtemps à cuire que le riz blanc ou brun. Savoir comment cuisiner le riz étuvé est essentiel.

Instructions

•  Mesurez et versez l'eau et le sel dans la marmite. Couvrir la casserole et placez-le sur le dessus de la cuisinière. Régler le brûleur à haute, et faire bouillir l'eau.

•  Une fois que l'eau est venue à ébullition, retirer le couvercle de la casserole et saupoudrer lentement le riz étuvé dans l'eau bouillante. Ajouter le riz lentement afin que l'eau conserve son ébullition.

•  Réduire le feu à moyen-élevé, et faire bouillir le riz à découvert pendant 20 minutes. Incorporer le riz tous les deux à trois minutes en ébullition.

•  Retirer la casserole du cuisinière après le temps imparti est écoulé et versez l'eau chaude et du riz dans le tamis métallique. Couvrir le tamis à l'étamine et le mettre de côté.

•  Verser environ 4 tasses d'eau bouillante dans la casserole et placez la marmite sur le comptoir. Régler le tamis métallique au-dessus de l'eau bouillante dans la marmite, sans toucher le tamis de l'eau. Placez le couvercle de la marmite sur la marmite sur le riz dans le tamis.

•  Laisser le riz reposer pendant environ 15 minutes.

•  Retirer le couvercle et faire gonfler le riz délicatement avec une fourchette. Servir immédiatement le riz.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez trouver le riz étuvé également appelé riz "converti".