December 10
Si vous êtes un amoureux de la cuisine indienne, vous avez probablement essayé une des entrées les plus populaires que la cuisine, le samosa. Ce sont des pâtisseries frits ou cuits au four rempli de quelque chose d'un mélange de légumes de pommes de terre à la viande. Les restaurants servent généralement samoussas chauds avec différents types de chutney. Suivez ces étapes pour faire un samosa traditionnel rempli d'un mélange de pommes de terre délicieuse.
• Mélanger la farine, le sel et le beurre. Ajouter lentement l'eau et pétrir jusqu'à ce que vous faites une pâte molle. Mettez de côté la pâte pour votre pâtisserie extérieur sous un linge humide.
• Peel, faire bouillir et couper les pommes de terre. Légèrement les écraser dans un bol et réserver.
• Chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une petite poêle et ajouter les oignons et le piment vert. Saute pendant 2 à 3 minutes à feu moyen-élevé. Ajouter les petits pois et continuer de faire sauter encore 3 à 4 minutes. Ajouter le gingembre haché, le sel, la poudre de piment rouge, de feuilles de coriandre et la coriandre. Saute pendant 1 minute.
• Mélanger les pois, l'oignon et le mélange d'épices avec vos purée.
• Faire de petites boules de votre pâte. Rouler en 5 à 6 cercles minces pouces avec un rouleau à pâtisserie. Couper les cercles en deux moitiés.
• Forme un demi-cercle en forme de cône à l'aide d'eau pour aider moule il. Remplissez cône avec votre mélange de pommes de terre. Ajouter l'autre cône demi-cercle sur le dessus et fermer tous les côtés à l'aide de quelques gouttes d'eau pour sceller les côtés.
• Chauffer l'huile dans une sauteuse à feu moyen. Samosas faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.