«Le sel est le policier de goût: il garde les différentes saveurs d'un plat dans l'ordre et retient le plus fort de tyranniser les plus faibles», écrit l'auteure Margaret Visser. Peut-être, mais trop de lui peut faire un plat immangeable. Un cuisinier pressé, harcelé ou désordonnée peut ruiner le meilleur liquide contenant de la viande, des légumes, de la soupe ou un plat de ragoût par oversalting. Le cuisinier sage peut remédier à la situation en faisant appel à l'aide d'un autre produit bien-aimé de la terre, la pomme de terre.

Instructions

•  Laver la pomme de terre et pour enlever toute saleté ou de gravier.

•  Peler la pomme de terre.

•  Couper la pomme de terre crue en 4 à 8 pièces. Vous souhaitez exposer la soupe ou un ragoût à autant de surfaces de pommes de terre que possible.

•  Déposez les morceaux de pommes de terre dans le pot, à droite avec votre soupe, ragoût, ou des légumes cuits.

•  Laisser mijoter le plat pendant 10 à 30 minutes, puis déguster le plat pour voir si elle n'est plus trop salé. Si le goût salé encore, continuer à mijoter. Vous pourriez envisager d'ajouter un peu plus de morceaux de pommes de terre ainsi. Répétez le processus mijoter et-goût jusqu'à ce que votre plat est acceptable.

•  Retirez les morceaux de pommes de terre et de servir le plat.

Conseils et avertissements

• Si votre pot est grand, ajouter deux ou trois pommes de terre tranchées à elle. Juste être sûr d'enlever tous les morceaux de pommes de terre avant de servir.