December 11
La torréfaction des grains de café à la maison peut vous permettre de personnaliser votre café à vos goûts exacts. Les grains de café peuvent être rôties sur des casseroles dans le four, mais vous le plus souvent se retrouver avec des grains de café brûlés ou brûlés. Les bonnes nouvelles sont que la simple torréfacteur de café en grains peut être fait à la maison pour peu de frais. Tout ce que vous aurez besoin est un chaud maïs soufflé de l'air, un thermomètre à haute température, et une minuterie numérique. Maintenant vous pouvez obtenir le rôti exacte que vous voulez.
• Mettre en place le chaud maïs soufflé popper selon les instructions de l'appareil. Pour la plupart des modèles, il vous suffit de fixer la partie d'ouverture en plastique à la base de l'unité et de verrouiller en place. Le maïs soufflé fonctionnera exactement de la même manière tit le feriez si vous faisiez du pop-corn avec elle au lieu de la torréfaction du café.
• Fixer le thermomètre à l'évent du popper, vous permettant de contrôler la température de l'air que le maïs soufflé est produit. Si vous utilisez un thermomètre de cuisson numérique, alors vous pouvez fixer le capteur de température à l'intérieur du réservoir principal pour obtenir une lecture encore plus précise de la température.
• Régler la minuterie numérique près de la éclateur de maïs de sorte que vous pouvez garder une trace de combien de temps exactement vos grains de café torréfié. Vous voudrez peut-être prendre des notes sur les temps de rôti de déterminer le montant exact de temps nécessaire pour vous donner le rôti de café que vous aimez le plus.
• Placez vos grains de café vert dans le maïs soufflé comme vous le feriez grains de maïs; utiliser environ 2/3 d'une tasse de haricots à la fois, sauf si vous voulez faire des petits lots. Grandes lots de grains de café peuvent être préparés par la répétition du processus. Assurez-vous que vous mettez un bol sous la goulotte de la prise d'air comme si vous faisiez du pop-corn.
• Tournez le maïs soufflé à son réglage le plus élevé. Si le popper avoir un contrôle de la température sur elle, elle a mis à 550 degrés Fahrenheit.
• Laissez le pop-corn popper pendant plusieurs minutes. Après environ 3 minutes, vous devriez entendre ce qui est connu comme la "première fissure", qui est un bruit de craquement qui est produite lorsque les grains de café commencent vraiment à rôtir.
• Surveiller les grains de café une fois que vous avez entendu la première fissure, car ils brûleront beaucoup plus rapidement que ce qu'ils ont fait pendant les 3 premières minutes. Un rôti de lumière devrait être atteint après 4 minutes environ, alors qu'une torréfaction foncée peut prendre jusqu'à 6 ou 7 minutes.