Quand une personne est diabétique, trouver sans sucre recettes que le bon goût peut être un défi. Beaucoup de gens s'adaptent recettes familiales anciennes dans de nouvelles versions sans sucre de leurs favoris. Ce gâteau de carotte diabétique avec garniture au fromage recette permet un diabétique profiter gâteau sans se soucier de sucre ajouté. Le gâteau à la carotte reste humide et doux, et la garniture de fromage à la crème est riche, doux et crémeux.

Instructions

•  Mettez les œufs, 1 1/2 tasses d'huile de cuisson, 2 1/4 tasses granulé substitut de sucre de sucralose, et 3 c. extrait de vanille dans un grand bol. Mélanger les ingrédients à l'aide du mélangeur à main.

•  Verser 3 tasses de carottes et 1 1/2 tasses de pacanes hachées. Incorporer les carottes et les noix de pécan dans le mélange avec une cuillère à mélange.

•  Préchauffer le four à 350 degrés. Placez deux moules à gâteau de 8 pouces sur une surface plane, et vaporiser une fine couche de antiadhésif dans l'intérieur des casseroles. Verser la moitié du mélange de gâteau dans chaque moule.

•  Faites glisser les moules à gâteau dans le four une fois qu'il atteint 350 degrés. Faire cuire environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre.

•  Refroidir les gâteaux pendant 15 minutes dans la casserole. Mettez un gâteau sur une assiette à gâteau et faire le glaçage.

•  Placez 4 tasses de substitut de sucre granulé sucralose et 4 c. de la fécule de maïs dans le robot culinaire. Mélanger les ingrédients pendant environ une minute. Verser ce remplacement de sucre en poudre dans un grand bol.

•  Mettre 1/2 tasse de beurre et 8 oz de fromage à la crème dans un grand bol. Mélanger les ingrédients pendant une minute avec un mélangeur de main.

•  Ajouter 2 c. d'extrait de vanille, et le mélanger avec le batteur à main. Mettez 1 1/2 tasses de noix de pécan dans le bol, et mélangez avec une cuillère. Mettez une couche de la cerise sur le gâteau fini sur la plaque à gâteau.

•  Placer le second gâteau sur le dessus du gâteau glacé. Tortiller autour jusqu'à ce qu'il soit centré sur le niveau inférieur. Ice la couche supérieure et les côtés du gâteau, et servir.