August 3
Fondant est un glaçage sucré malléable qui a une consistance semblable à de l'argile. Vous pouvez draper, forme et couper fondant pour créer une belle décoration pour gâteaux. En couvrant les gâteaux avec fondant, vous pouvez créer une finition lisse et soyeuse. Décoration de gâteaux aux formes fondantes peut ajouter une touche spéciale à la création. L'utilisation d'outils de coupe spéciaux ou mise en forme de la substance dans un diamant avec vos mains, vous pouvez manipuler fondant dans pratiquement toutes les dimensions de diamant.
• Couvrir légèrement le comptoir ou autre surface de travail avec la fécule de maïs. La fécule de maïs est essentiel de garder votre fondant de coller au compteur.
• Etaler le fondant avec un rouleau à pâtisserie. Fondant doit être à température ambiante si elle va rouler facilement sans se briser. Rouler à 1/8 pouce d'épaisseur.
• Appuyez fermement votre coupe diamant cookie cutter ou de fondant dans le fondant. Remuer doucement le cutter pour couper à travers le fondant proprement. Vous pouvez également utiliser un couteau d'office à découper une forme de diamant avec l'aide d'une règle pour un design encore.
• Retirez délicatement l'excès fondant entourant vos losanges. Retirez soigneusement tous les morceaux qui peuvent se déchirer ou endommager vos formes. Joindre les pièces de diamants à votre gâteau en appliquant une légère couche d'eau sur le dos. L'eau agit comme de la colle.
• Couper ou pincer un morceau de fondant environ 2 pouces par 4 pouces. Rouler le fondant entre vos mains pour lisser la texture. Si le fondant commence à coller, saupoudrer de fécule de maïs sur elle.
• Utilisez vos doigts pour pincer les bords du fondant à façonner en une forme 3D de diamant. Pour vous aider à obtenir un avantage encore, utiliser la règle comme un guide pour un côté droit. Mesurer pour assurer la symétrie.
• Fixez votre forme de diamant à votre gâteau par brossage légèrement de l'eau sur la pièce avec un pinceau à pâtisserie ou vos doigts.
• Lisser les fissures ou plis dans le fondant en exécutant vos doigts sur les zones à problèmes. Appliquez une petite quantité d'eau si nécessaire.