Lavash stocker correctement fait la différence entre pain plat fade et frais. Lavash est une faible teneur en glucides, pain plat du Moyen-Orient à base de pâte composée d'ingrédients de base, y compris la farine, le sucre, le sel et l'eau. La pâte est roulée en tranches fines, garnie de sésame ou de graines de pavot et est utilisé - lorsque souple - pour faire des sandwichs wrap, ou séché à créer une cohérence de craquage comme trempette. Préserver la pâte à lavash pour créer pizzas lavash ou stocker lavash cuit pour une collation finger food sain.

Instructions

•  Pétrir la pâte lavash et façonner en le roulant sur une forme mince, rectangulaire avec un rouleau à pâtisserie.

•  Graisser l'intérieur d'un sac en plastique à glissière à verrouillage avec l'huile pour empêcher la pâte de coller lavash. Placez la pâte dans le sac ou récipient en plastique. Appuyez sur l'air du sac en plastique et fermez-le.

•  Rangez la pâte à lavash au réfrigérateur jusqu'à trois jours ou dans le congélateur pendant environ trois mois.

•  Laisser refroidir et conserver lavash cuit dans un contenant hermétique à la température ambiante pendant trois à cinq jours.