November 22
Spare-ribs sont un favori de barbecue qui cuit lentement sur le gril; il suffit de baisser le couvercle du barbecue et laissez l'arôme de fumée les côtes à la perfection. Côtes peut également être fait à l'intérieur pour un festin spécial hiver et un rappel de ces pique-niques d'été. A quelques façons éprouvées de faire côtes offres comprennent la méthode de blanchir, cuisson lente, ou à l'aide de jus de pomme comme un attendrisseur. Essayez variations de côtes de cuisson jusqu'à ce que vous trouver le parfait pour vous et votre famille.
• Achetez £ 4. de travers de porc et une bouteille de sauce barbecue préparé de 8 onces.
• Remplissez un pot avec suffisamment d'eau pour couvrir les côtes. Baissez le feu en haut jusqu'à ce que l'eau bout et mettre les côtes dans l'eau. Réduire le feu pour maintenir l'eau à une douce, pas rouler, faire bouillir.
• Retirer les côtes après 30 minutes et enrober les côtes avec la sauce barbecue.
• Déposer les côtes levées dans une casserole peu profonde recouverte de papier d'aluminium. Cuire les côtes au four à 300 degrés Fahrenheit pendant deux heures ou jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose.
• Achetez un rack de côtes, la grille devrait être composé de six ou sept côtes.
• Mélanger 2 c. poivre noir, 1 c. origan, 2 c. le poivre de Cayenne et 2 c. sel de céleri. Frottez ce mélange sur les côtes.
• Choisissez un plat à four assez grand pour contenir les côtes et la ligne de la casserole avec une feuille d'aluminium. Déposer les côtes levées dans la poêle de cuisson. Verser suffisamment de jus de pomme dans la poêle pour couvrir le fond avec 1/4 pouce de liquide. Couvrir hermétiquement la casserole avec une feuille d'aluminium.
• Placez la casserole dans un 300 degrés Fahrenheit four et faire cuire les côtes pendant deux heures.
• Découvrez le moule et faire cuire quelques minutes de plus jusqu'à ce que la viande a un revêtement extérieur croustillant.