Faire de cette frotter à sec pour faire salés, épicés côtes. Vous pouvez faire cela absolument sec, ou ajouter un peu d'huile pour en faire une pâte. Quoi qu'il en soit, mélanger les épices et frottez-les dans les nervures de la journée avant la cuisson pour les saveurs se développer. Utilisez cette frotter sur la viande de porc, de bœuf ou de volaille, mais côtes levées bénéficient le plus de cette aromatique, rub-style du Sud.

Instructions

•  Mesurer et mélanger les herbes et les épices dans un petit bol. Décidez si vous voulez garder votre frotter à sec, ou ajoutez l'huile pour en faire une pâte humide.

•  Lavez vos mains et frottez une tasse des épices sur 6 livres de côtes premières.

•  Envelopper les chevronnés côtes de frottement sec dans une pellicule de plastique et réfrigérer jusqu'au lendemain.

•  Retirer de la pellicule de plastique et laisser cuire en utilisant votre méthode préférée.

Conseils et avertissements

• Gardez tout frottement utilisé dans un contenant hermétique dans un endroit sec et frais. Si vous avez utilisé l'huile, garder la pâte dans le réfrigérateur.