Faire un massage du barbecue est plus un art qu'une science et il est tout au sujet de la suite des papilles partout où ils peuvent conduire. La combinaison de désinfectants qui sont possibles est presque infini. Il revient au goût personnel pour créer le mélange parfait. Il existe des règles générales à suivre pour rendre le résultat final, un délice culinaire.

Instructions

•  Établir une préférence de goût primaire. Un frottement peut être salé, épicé, sucré ou poivré. Déterminer quel goût est préféré est le point de départ d'une grande frotter barbecue.

•  Choisissez entre frotte barbecue humides ou sèches. La différence entre les deux est que la marinade ou un liquide est utilisé dans frottements humides. Avec sec frotte il est strictement poivrons, épices, sucres et sels. La plupart des désinfectants pour les barbecues sont secs, mais il ya de bonnes frictions humides. Le problème avec les désinfectants barbecue humides est qu'ils ne stockent frotte barbecue presque aussi longtemps que secs. Il ya aussi plus de dégâts avec frotte barbecue humides.

•  Décider entre la création d'un mélange original ou en utilisant une recette. D'une part, pourquoi réinventer la roue? Il ya beaucoup de bonnes sources sur l'Internet pour des recettes de barbecue de frottement (voir la section Ressources). Oh l'autre main, la moitié du plaisir dans barbequing crée sa propre mélange spécial. Le choix est à l'individu et peut être influencée par des contraintes de temps ou d'autres circonstances qui rendent concocter un mélange spécial impraticable.

•  Mélanger les ingrédients. Mélanger les épices, sels, le sucre et les poivrons à fond. Certains disent que le sel peut sécher la viande sur mais cela ne veut pas nécessairement le cas. Le sel peut réellement aide à absorber la saveur de la frotter barbecue dans la viande.

•  Faire mariner la viande avec le frottement de barbecue. Laissez le bât blesse installer dans la viande pendant au moins quelques heures et aussi longtemps que un jour dans le réfrigérateur avec de la viande couverte.

•  Conservez le bât blesse pour une utilisation ultérieure. Une fois que la viande est assaisonnée mis les restes de barbecue frotter dans un récipient étanche à l'air.

Conseils et avertissements

• Utilisez les ingrédients énumérés ici comme un guide, mais créer votre propre mélange selon votre goût. Recopier les épices et les montants utilisés comme il est en cours de préparation. Si le mélange parfait est créée avoir un casier est très pratique pour la réplication.
• Lors de la cuisson avec du sucre ne pas utiliser la chaleur élevée parce que le sucre va brûler à haute température.