Sauce aux canneberges maison est l'accompagnement idéal pour un repas de fête. Si vous faites trop de sauce, il peut facilement être stocké dans le réfrigérateur ou le congélateur pour une utilisation ultérieure. La sauce fraîche fait également un condiment sandwich ou un dessert savoureux ingrédient. Vous pouvez utiliser des canneberges fraîches ou congelées pour faire la sauce au goût tentant, qui dispose d'un profil doux et saveur acidulée. Ajout d'ingrédients créatifs vous permettra de créer une sauce personnalisée.

Instructions

•  Rincer une tasse de canneberges fraîches avec de l'eau ou ouvert un 12-oz paquet de canneberges congelées; vous n'avez pas besoin de dégeler les fruits avant de faire la sauce.

•  Verser une tasse de l'eau fraîche et propre et une tasse de sucre granulé blanc dans une casserole de taille moyenne. Porter le mélange à l'eau et le sucre à ébullition. Incorporer le mélange souvent avec une cuillère pour dissoudre le sucre.

•  Ajouter les canneberges à l'eau sucrée bouillante et remuer. Remettre le mélange à ébullition.

•  Réduire le feu au minimum. Laisser mijoter le mélange de canneberges pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les fruits se brisent.

•  Ajouter les ingrédients complémentaires au mélange de canneberges pour rehausser la saveur de la sauce si vous le désirez. Incorporer une tasse de raisins de Corinthe, ou le mélanger à une demi-tasse de noix hachées. Saupoudrer de cannelle moulue ou de muscade à donner à la sauce une saveur épicée.

•  Retirer la casserole du brûleur de cuisinière et remuer la sauce aux canneberges. Transférer la sauce dans un bol en verre et laisser reposer à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi. Couvrir le bol avec un couvercle étanche à l'air ou une pellicule de plastique et de le stocker dans un réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit prêt à manger.