Faites votre propre plaque d'entrée de style du Moyen-Orient avec cette recette simple de houmous. Entourez la chute de houmous avec des olives, fromage feta, l'oignon rouge, poivrons rouges, et du pain pita, et vous avez une entrée savoureuse qui est parfait pour une chaude nuit d'été.

Instructions

•  Choisissez une jolie assiette de service.

•  Tranche de pain pita en quartiers. Réchauffez-le si vous le souhaitez.

•  Couper l'oignon rouge sur une planche à découper. Hacher les olives. Laver et épépiner le poivron rouge, puis émincer.

•  pois chiches de processus, huile d'olive, l'ail, le jus de citron et cumin dans un robot culinaire jusqu'à consistance lisse. Goûter et ajouter du sel et du poivre si désiré.

•  Grattez le houmous dans un bol de service, et placer au centre de votre apéritif plateau.

•  Entourez le houmous avec l'oignon émincé rouge, poivrons rouges, olives noires, fromage feta et du pain pita coupé en tranches. Ajouter une feuille de menthe ou de coriandre pour garnir, si désiré.

Conseils et avertissements

• Couvrir tout le houmous unusued hermétiquement et réfrigérer jusqu'à trois jours.
• Vous pouvez aussi servir avec un panier de pain plat ou une plaque séparée de légumes crus tels que carottes, bâtonnets de céleri et les radis.