Boulangers aiment la commodité de tours de papier sulfurisé. Avant de papier parchemin a été développé, les boulangers ont dû graisser et fariner le fond de chaque moule à gâteau permettant de prévenir le gâteau fini de coller au fond de la casserole. Le gâteau doit s'en tenir aux côtés d'augmenter, si les boulangers devaient faire attention à garder le raccourcissement sur les côtés de la casserole. Le papier parchemin a changé tout cela. Le papier parchemin est recouvert de silicone de qualité alimentaire, sans danger pour la cuisson à des températures jusqu'à 450 degrés Fahrenheit. La pâte à gâteau ne colle pas au papier sulfurisé. tours de papier parchemin couvrent le fond d'un moule à gâteau sans empêcher les côtés du gâteau de la hausse.

Instructions

•  Faire un gabarit en carton pour les tours de papier parchemin en inversant un moule à gâteau sur un carton léger. Tracez le contour du moule à gâteau avec le crayon. Découpez le gabarit, coupe 1/8 pouce à l'intérieur de la ligne de crayon. Faire un modèle pour un moule à gâteau de 8 pouces et un modèle distinct pour un moule à gâteau de 9 pouces.

•  Déroulez une longueur de papier sulfurisé sur une surface plane. Placez les modèles au-dessus du papier sulfurisé et tracer des lignes au crayon sur le bord du gabarit.

•  Coupez le long des lignes au crayon pour créer des tours de papier parchemin. Stockez les cartouches dans des sacs en plastique à fermeture éclair fermeture.

Conseils et avertissements

• Monter les modèles de carton à l'intérieur des moules à gâteaux pour s'assurer qu'ils ajustement serré sur le fond de la casserole. Coupez tout excès de carton avant de tracer les tours sur le papier.
• Conservez le papier parchemin abri des flammes nues. Ne pas réutiliser les tours de papier sulfurisé pour la cuisson.