July 5
Extraordinairement sain, sardines font rarement sur les menus ludiques: peut-être l'image populaire d'une sardine étain appétissant a limité l'appel de sardines. Toutefois, ces poissons en nutriments emballés sont une option écologique sous-utilisées pour des apéritifs, plats principaux et des repas rapides même. Sardines peuvent être achetés frais, surgelés ou en conserve et sont disponibles emballés dans de l'huile d'olive, la sauce tomate, citrons et autres ingrédients aromatisants. Avec sardines disponible désossées et sans peau, ils peuvent être un plus faible tracas pour vos plans de divertissement.
1.
Le terme "sardines" se réfèrent en fait à plusieurs variétés de petits harengs et on pense provenir de l'île de Sardaigne, en Méditerranée.
Pensez à vos clients: si ce sont des mangeurs d'aventure, vous pouvez poursuivre une recette plus exotique. Si ce sont des mangeurs prudents, choisissez une recette de mangeur très conviviale qui a un attrayant, et pas intimidant, sur le marbre.
2.
Griller les sardines peut être difficile en raison de leur chair délicate; envisager griller les sardines à la place.
Choisissez si vous voulez servir une recette avec des sardines fraîches, congelées ou en conserve. Si en conserve, décider d'acheter les sardines emballées dans de l'huile, la sauce tomate, les citrons ou d'un autre ingrédient. Si vous n'avez jamais utilisé sardines dans une recette avant, optez pour une recette relativement facile avec des ingrédients que vous aimez déjà.
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