March 2
Rissoles boeuf, un croisement entre des boulettes de viande et des hamburgers panés, sont pour un plat rapide commun en Angleterre et en Australie. Souvent fabriqués à partir du sol, ou haché, boeuf, boulettes travail bien servi chaud ou froid, et nature ou avec une sauce tomate ou sauce. Vous pouvez avoir ce plat étoiles polyvalent que le plat principal, ou faire des galettes plus petites et les utiliser pour le dessus des pâtes ou du riz. Traiter le bœuf comme une toile vierge et expérience avec vos épices et des ajouts pour créer la saveur que vous désirez préférés.
• Ajouts de légumes couper en 1/4-pouce ou les petits cubes. Oignons, poivrons ou chaudes, ou l'ail écrasé complètent la saveur de la viande de bœuf et de bien sont des ajouts de légumes communes pour rissoles. Préparer jusqu'à ½ tasse de légumes en dés pour chaque kilo de viande de bœuf.
• Placer le boeuf haché dans un bol et assaisonner au goût, à l'aide d'environ ½ cuillère à café d'assaisonnement par kilo de viande de bœuf. Ajouter le cumin et la coriandre pour une saveur du Moyen-Orient, ou la poudre de curry, le curcuma et le gingembre pour un plat plus d'inspiration indienne. Simple sel, le poivre et les flocons de persil, ou la poudre de chili épicé, complètent également la saveur des croquettes bien.
• Ajouter les légumes coupés en dés et mélanger soigneusement ceux-ci et les assaisonnements dans le boeuf haché avec vos mains.
• Former la viande en 10 à 12 boules aplaties même taille. Enrober chaque boule dans la farine assaisonnée ou de chapelure.
• Napper le fond d'une grande poêle avec votre huile de cuisson préféré. Chauffer l'huile à feu vif jusqu'à ce que la surface commence à scintiller.
• Disposer les galettes de rissolées dans l'huile et les faire frire pendant environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et atteindre une température interne minimale de 160 degrés Fahrenheit. Retirer de la poêle avec une spatule et égoutter l'excès de graisse sur une serviette en papier pour 2 ou 3 minutes avant de servir.