November 2
Le saumon est un poisson plein de graisses saines, en particulier les oméga-3 les acides gras, qui peuvent promouvoir la santé cardiovasculaire; en fait, l'American Heart Association recommande de manger du saumon deux fois par semaine. La cuisson est une méthode relativement hands-off de la préparation de saumon. Salmon ne nécessite pas beaucoup de temps de cuisson --- juste assez pour elle est feuilletée et tendre.
Saison votre saumon au goût de sel, de poivre ou d'autres arômes préférés, puis préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit. Enveloppez le poisson entier feuille de papier d'aluminium si le saumon cuire uniformément à travers. Placez le saumon enveloppé sur un grand plat à rôtir et cuire au four pendant environ 15 minutes par livre. Si vous avez un saumon de 2 lb, faire cuire pendant 30 minutes. Ne pas trop cuire le saumon. Il doit être réchauffées ou il peut devenir difficile et moins savoureux.
Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit et la saison les filets de saumon au goût. Déposer les filets de saumon dans un plat de cuisson en verre anti-adhésive et couvrir le plat de papier d'aluminium. Pour une présentation plus fantaisistes, vous pouvez envelopper chaque filet individu lâche avec l'aluminium et le lieu sur une plaque à pâtisserie. Cuire le saumon pendant 15 minutes par livre total des filets; Par exemple, si vous avez quatre 6 oz filets, prévoyez de les cuire environ 20 à 25 minutes.
Si votre recette de saumon appelle pour couper horizontalement le saumon et la farce des ingrédients supplémentaires dans le poisson, le temps de cuisson total sera modifié. Préchauffez votre four à 375 degrés Fahrenheit. Ajoutez les ingrédients de la farce dans le saumon, puis placez le saumon farci dans un plat graissé allant au four. Depuis saumon farci a été tranché horizontalement, il est plus mince et cuire à travers plus rapidement. Cuire le saumon pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
Salmon ne pose pas les mêmes risques pour la santé que la viande insuffisamment cuite, il ne faut pas le faire cuire plus longtemps que les temps recommandés. Il a besoin d'être réchauffées. Pour vous assurer de ne pas cuire le saumon trop longtemps, le sortir du four pour vérifier environ deux minutes avant le temps de cuisson recommandé est terminée. Il est beaucoup mieux de le coller dans le four pour cuire plus longtemps que trop cuire, ce qui ne peut pas être annulée. Collez une fourchette directement dans la partie supérieure d'un morceau de saumon et de le transformer. Si le saumon facilement flocons sur votre fourche, il est fait cuire. Si le poisson est ferme et se sent comme il aurait besoin d'un couteau pour couper à travers elle, le coller dans le four et cuire pendant deux minutes. Continuer la cuisson et de tester la cuisson toutes les deux minutes. Laisser reposer le saumon pendant environ cinq minutes avant de servir.